Chianti Classico Pratale 2018
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
fitta la violaceità del colore: eccellente, maestosa la carica di sostanze estrattivo-coloranti presenti. Ma non solo all'occhio si impone la sua massa. Una gran prugna di gran limpidezza e violastro turgore ancor vivo, aggiunta da spezie morbide, campeggia polpante al denso profumo. Il melange balsamico combinato dal frutto e dalla menta del rovere reca alla fase una suadente morbidezza. Sensazioni olfattive che possono percepirsi così delicatamente orientate data l'ottima applicazione enologica di cui questo vino è effetto. Diviene al palato sapore di rilevante spessore, l'eccellente ammontare di polpa di cui questo campione è ricco. Grande la morbidezza di ingresso, carnoso e distillato lo sviluppo del sapore, ottimo il controllo del tannino in deglutizione. Si apre ora la fase più suadente dell'assaggio: nel dopo bocca la prugna morbida, polpante, mentolata, prende lunghissima a dominare.