Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di I Giusti & Zanza

Quattro vini di analoga concentrazione eccellente presenta I Giusti & Zanza Vigneti. Il più balsamicamente poderoso è il Vigna Vecchia Magnum 2017, con il Nemorino Rosso 2018 altrettanto posente ma un filo più turgido nel frutto al profumo. Gran vino è il Belcore 2018, davvero virtuoso nell'enologica trasformazione con il suo profumo di cassis speziato che vivido brilla, inossidato e netto. Il più avvolgente e suadente al palato è il Dulcamara 2017, per questa sua mirabile rotondità espressiva, per la sua fitta potenza espressiva, ai sensi il più mirabilmente goduto e gradito. Complimenti.

Dulcamara 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto e spezie si baciano morbidamente mentosi al palato e all'olfatto. Ciò dopo che l'occhio ha apprezzato del campione in esame la favolosa fittezza e concentrazione: bordeaux violaceo profondo il suo colore. Suadente il suo timbro di cassis vanigliosamente addolcito. La disposizione delle note gustative in orizzontale (il sapore è privo di fendenti e verticali affondi tannico/alcolici) consente un avvolgente ed equilibrato alternarsi fra le tonde suadenze polpose del frutto e le più penetranti speziosità del rovere. Ove una dominante, ivi una monocorde effusione sensoriale: qui ciò che domina è il nitido ensemble di polpa, freschezza, spessore, tutt'avvolto in uno scrigno di spezie di lignea fragranza. Un campione fra l'altro di eccellente nitidezza enologica d'esecuzione, di mirabile integrità ossidativa d'aroma. Un gran vino dalla mentosità del rovere suadentemente sovrana.