Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Tenuta Santa Caterina

Bicchiere di fittezza eccezionale quello della Tenuta Santa Caterina. Anche il Salidoro Monferrato Bianco 2018 mostra estratti rari con la densità e la potenza con cui così solarmente si esprime. Non stupisce allora la concentrazione favolosa dell'Arlandino Grignolino d'Asti 2018: una essenza di glicerinosa polpa dell'uva che stipa di frutto il nostro cavo orale. Allo stesso modo sommamente fitta e possente il Setecàpita Barbera d'Asti Superiore 2016, rotondo al palato e interminabile in balsamicità nel finale. Il migliore è il VignaLina Barbera d'Asti Superiore 2017, campione che oltre che poderoso, ai sensi sì morbido, vivido e speziato, sì balsamico e suadente si esprime.

VignaLina Barbera d'Asti Superiore 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il colore segnala maestosa la sua eccezionale concentrazione, effetti della sua mirabile consistenza in seguito ravvisabili in tutti i suoi altri aspetti sensoriali. Gran dolcezza di marasca e di vaniglia, al gusto come al profumo propone questo vino: il contatto sulle papille porge la sensazione della sua viscosità, della sua ricchezza in glicerinoso alcol. Poi in deglutizione si coglie la sua souplesse, la capacità di rivelare il tannino del tutto avvolto in morbidezza. Ottima la nitidezza dell'esecuzione enologica, il calibrato dosaggio delle balsamiche spezie, preziose nel dar mentosa fragranza al suo frutto cremosamente, poderosamente maestoso. Mirabile la morbidezza palatale, figlia della sontuosa glicerinosità della sua morbidissima uva. Un grande vino.