Congedo Gutturnio 2015

Sensazioni di Degustazione

appare opaco e non traspare alla vista: segno primo della sua mirabile, poderosa ricchezza estrattiva. Quindi, in un ambito di pulizia enologica esecutiva di grande trasparenza e di integrità ossidativa davvero vividamente impressiva, si rimarca la sua dolcezza, in gusto e in profumo. Il primo assai abbondante e polposo per la ricca concentrazione di sostanze non disperse in soluzione, poi capace di avvolgere morbido nonostante il fitto tannino. All'olfatto, preziose note di marasca e ciliegia nera avvolte in nuances vanigliate. Con il morbido e al contempo potente risalto del frutto che si deve alla superiore qualità della viticoltura e dell'enologia applicate.