Ha davvero una forza di tinta e profumo assolutamente particolare il bicchiere delle Cantine Fina. Segno che la sua uva è di valor estrattivo-aromatico superiore alla media della regione. L'uva in polpa pura del Taif 2019, la potenza della banana dello Chardonnay 2018 la densità del Grillio che nel Kebrilla 2019, per l'appunto brilla per l'esemplare limpidezza enologica di trasformazione. Energia che dei rossi è pigmento e porosità non comune. Con il Syrah 2018 che gronda di visciola matura e spezie del rovere, il Merlot 2018 dal ribes cioccolatoso di potenza tannica maestosa, il Nero d'Avola 2018 che dal punto di vista dell'integrità ossidativa e del nitore olfattivo è di standing eccezionale. Il migliore in assoluto del tasting è il Kikè 2019, stabilmente fra i bianchi più poderosi dell'isola in cui la densità e la possanza da rosso del Traminer, nella vena clorifillosa e verdeggiante del Sauvignon trova un supporto, un amplificatore e un vettore stupendo al suo netto e inossidato profumo. Un gran vino tanto di campagna quanto di cantina. Chapeau.