Persino il potente e solare Sauvignon Dri 2018 di Dri Giovanni - Il Roncat pone l'accento sensoriale sulla qualità eccellente della materia prima qui coltivata e raccolta per la trasformazione in vino. Un'uva suprema stando alla maestosa fittezza dei suoi rossi tutti balsamici e poderosamente speziati (il migliore è lo Schioppettino Monte dei Carpini 2017), stando ancor più alla eccezionale cremosità e dolcezza dei suoi pastosi nettari dolci. Un Ramandolo 2016 di concentrazione somma, un Picolit Dri 2016 di suadenza e grazia floreale con le sue mentose spezie che balsamiche ne glassano il cuore di albicocca e di pera. Il migliore, tali fra i vini dolci degustati quest'anno, è il Ramandolo Il Roncat 2015. Le sue virtù salienti, di là pure qui dalla sua concentrazione massiva, sono l'inossidato nitore olfattivo del suo levigatissimo profumo, un equilibrio palatale stupendo fra dolcezza, fragranza e potenza anche tannica della sua perfetta uvosità gustativa. Chapeau.