Sempre esemplare nella pulizia enologica di trasformazione il bicchiere della Cantina Rauscedo. Ogni peculiarità aromatica varietale è quindi di splendida definizione, d'inossidata fragranza nel profumo dei bianchi di questo produttore. Lo Chardonnay 2019, pura banana, il Friulano 2019 in cui splende il fiore accanto al melone, il Sauvignon 2019 in cui la pesca s'effonde con illibato, intensissimo splendore. E che stupenda fittezza estrattiva svela il Traminer Aromatico 2019, certamente il più maestoso campione. Accanto a tal olfattivo nitore, gli spumanti si distinguono per la morbidezza palatale: il Prosecco Extra Dry e la Malvasia Spumante Dry al palato rivelano acidità e suadenza in armoniosa fusione. Il Villa Manin 2015 è rosso di poderosa potenza speziata nell'emissione, con il suo carnoso tannino ben avvolto in morbide e polpose spire di sapore. Mora pura e clorofilla violastra dell'uva nativa che intonse risplendono nel Cabernet Franc 2019. Il migliore è il Pinot Grigio 2019: un vertice di purezza aromatica che rende illibato il suo nativo, uvoso bagliore. Chapeau.