Ventale Valpolicella Superiore 2018

Sensazioni di Degustazione

gran mix frutto/spezie, gran potenza abbinata a gran suadenza. Non nerezza per eccessivo tannino, ma violaceità per perduta dolcezza. La sua rotondità olfattiva è una favola: una nitidezza d'esecuzione davvero rara, un dosaggio frutto/spezie di misura perfetta, una qualità di fragranza di mora, di cristallina mentosità del rovere la cui levigata e sinergica convergenza non poteva che originare la sua mirabile souplesse profusiva. L'eccellente morbidezza del suo avvolgente e polpante sapore. Un gran vino, tale per la virtuosità delle sue fondamentali doti prima estrattivamente e naturalisticamente viticole, quindi tecnicamente enologiche.