Bicchiere di eccellente tenore qualitativo si conferma quello di Fazio Casa Vinicola in Erice. Sin dalla limpidezza olfattiva del Nerello Mascalese Rosé Extra Dry e dell'uvoso Petali, spumanti di limpida e briosa effusione. Di favolosa potenza speziata e balsamica l'evoluto Pietrasacra Erice Riserva 2015, di gran carnosità il Nero d'Avola Torre dei Venti Erice Doc 2019, di limpidezza enologica esecutiva esemplare il Nero d'Avola Gabal 2018, vino di potenza e turgore inviolato spettacolare. Gran suadenza e limpidezza che son dei bianchi le doti migliori, con il Grillo Aegades Erice Doc 2019 e il Catarratto Calebianche Erice Doc 2019 di rara densità e di suadente nitore. Il migliore è tale fra i bianchi italiani degustati quest'anno. Il Müller Thurgau Erice Doc 2019, come sempre raro e denso il suo solare varietale di uva e di fiore, con la souplesse fra morbidezza e acidità del gusto a celebrare in tonda sfericità perfetta la piacevolezza somma del suo sapore. Chapeau.