Una serie di vini di prestigioso standard qualitativo presenta la Masseria Borgo dei Trulli, a cominciare dal bianco Ficheto 2019, che con i suoi splendenti e inossidati profumi testimonia le capacità enologiche trasformative di questo produttore. Polposo e avvolgente anche il Vermentino 2019, con il Primitivo Rosato 2019 che conferma la suadenza e la fragranza olfattiva e gustativa di questo bicchiere. Non stupisce allora la qualità eccezionale di più di un rosso testato, con il Saracena Primitivo 2018 di turgore e nitore non comune, il Salice Salentino Riserva 2017 e il Primitivo di Manduria 2018 di maestosa fittezza e di souplesse aromatica setosa e netta al profumo. Due i vini di caratura assolutamente superiore. Il primo è il Liala Negroamaro Salento 2019, un gran vino che evoca ciliegia nera speziata di luminesecente definizione d'aroma. Fra i migliori rossi italiani in assoluto come d'altronde il vino più performante, il Mirea Primitivo di Manduria 2019: con la sua dolcezza speziata balsamicamente cremosa, la sua massa fenomenale ai sensi giunge rotonda, armoniosa, polpante e inossidata nella sua stupenda livrea di mora in confettura. Chapeau.