Si conferma bicchiere fra i più distintivi e virtuosi della regione quello di Vecchia Torre. Ovunque profumi limpidi e inossidati, concentrazioni al di sopra della media e sempre avvolgente la morbidezza del sapore. Così i bianchi Chardonnay e Vermentino Salento 2019 svelano polpa suadente e gran nitore; così il Leverano Rosato 2019 svela profumi di nitore e turgore eccezionale, così rossi come il Salice Salentino Riserva 2016, il più vivido Negroamaro Salento 2018 e il sontuoso Barocco Reale Barricato 2016, ai sensi si stagliano con il loro inossidato e turgido patrominio d'aroma varietale. Di gran suadenza espressiva il A Passo Lento 2017. Il migliore in assoluto è tale fra i rossi italiani degustati quest'anno. L'Arneide Salento Rosso Barricato 2017. Un capolavoro quanto a souplesse morbidezza-acidità-tannino, che con una rotondità palatale stupenda dona il riverbero della sua concentrazione, della sua limpidezza speziata d'aroma, sentitamente eccezionale. Chapeau.