Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Centorame

Vini ottenuti da uve di non comune concentrazione sono i bianchi presentati da Centorame. Tanto il Tua Pina Igt Colli Aprutini 2019 quanto il Pecorino Igt Colli Aprutini Scuderie Ducali 2019 e la Passerina d'Abruzzo Doc S. Michele 2019 svelano infatti una densa corposità al contatto cui fa seguito una suadenza palatale di grande equilibrio fra morbidezza e acidità. Sempre precisa la definizione dei profumi, il che esemplifica le ottime modalità enologiche di trasformazione. Di gran turgore violastro ancor vivo, la ciliegia in polpa del Liberamente Cerasuolo d'Abruzzo 2019, è quella di un rosato di superiore morbidezza palatale. Gran vino il migliore, il Montepulciano d'Abruzzo Doc S. Michele 2018. Maestoso, armonioso, limpido e turgido all'olfatto con il suo cassis speziato di superiore insistenza e persistenza di sapore. Complimenti.

S. Michele Montepulciano d'Abruzzo Doc 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto, morbido, carezzevole, dalla nuances d'aroma espresse senza alcuna fumosità di sorta, dal turgore ossidativo ancor vivo. Nuances che richiamano una sontuosa confettura di mora ben polposa, avvolta di fragranze del rovere mentosamente balsamiche. Addendi equilibrati in intensità, di valor primo assoluto. Il frutto ha la fittezza e l'indice di maturità, la morbidezza acida e la polposità dei grandi vini. Non solo tannicamente tramoso, o meglio, tannicamente tramoso e a un tempo di morbidezza assolutamente impeccabile. Le spezie del rovere: le più linde e mentose che sia dato cristallinamente, fragrantemente avvertire. Così allora l'eccellenza del campione in esame dalla profonda neritudine dell'occhio, per il profumo e il gusto, con la sua mora vanigliata di ricchezza maestosa, suadentemente discende.