Spettacolare la concentrazione di frutto di tutti i bianchi della Cantina Valle Isarco. Non solo del poderoso Gewürztraminer Aristos 2019, certo il più potente, ma anche del Kerner Sabiona 2018, altrettanto cremosamente dirompente, oppure del Grüner Veltliner Aristos 2019, fra i più polputi di sempre. Vini che seguono poi al palato magnificamente vividi e suadentemente avvolgenti grazie al denso manto di naturale glicerina. Ecco la polpa di pera del Sylvaner Aristos 2019, la delicatezza floreale del Weissburgunder Aristos 2019. Ecco vini di integrità enologica esecutiva tal che rifulga il varietale: la pesca del Sauvignon Aristos 2019, l'uvosità floreal del Müller Thurgau Aristos 2019, non hanno mai visto ossidazione od ombra nella trasformazione. Il migliore, tale fra i vini passiti italiani in assoluto è il Kerner Passito Nectaris 2018, ove nectaris sta per nettare. Essenza quintessenziale dell'uva, dei frutti della natura il più squisito miele. Chapeau.