Davvero rara la consistenza estrattiva tanto della Malvasia quanto del Pinot Bianco 2019 presentati da I Feudi di Romans, il loro rilievo tattile è allora denso e corposo, e limpido il loro varietale profumo. Concentrazione che è dote condivisa dal Pinot Grigio I Feudi di Romans 2019, mentre la Ribolla Gialla e lo speziato Sontium 2018 rivelano integrità enologica esecutiva di caratura tecnica superiore. Tondo e suadente il polposo Pinot Nero 2018, con il Refosco 2018 che spicca per nitore, e che carnoso profonde la sua confettura di ciliegia nera. Il migliore del tasting è il Sauvignon, il più armonioso e morbido al gusto sì da amplificare la sua densa coltre, il suo netto, inossidato olfattivo bagliore varietale. Un bicchiere che cresce in fittezza, equilibrio e limpidezza d'aroma. Complimenti.