Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Illuminati

Tutti i bianchi dell'Azienda Agricola Illuminati rivelano eccellente ricchezza estrattiva. Una concentrazione che denso rende il loro sensoriale riverbero, potente il loro nitido aroma. Floreale così la polpa di pera della Passerina Controguerra Doc 2019, di integrità ossidativa e olfattiva mirabile il Pecorino Controguerra Doc 2019. Nei rossi la fittezza arriva a tenori di assoluto valore, è il caso del Lumen Controguerra Riserva Doc Rosso 2015, vino di massima concentrazione, e del Zanna Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva Docg 2015, vino di maestosa suadenza speziata espressiva. E quando detta fittezza si associa ad una limpidezza e ad una fragranza inossidata e pura, allora scende in campo la mora. È il caso del violastro, splendido frutto del Lumeggio di Rosso 2019, o dell'ancor più speziato e polposo, Riparosso Montepulciano d'Abruzzo Doc 2019. Gran vini che illustrano il valore viticolo ed enologico di questo bicchiere.

Riparosso Montepulciano d'Abruzzo Doc 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

assai morbido e speziato all'olfatto, anche al palato, sulle ali d'un potente grado, non manca di sfoggiare la sua bilanciata souplesse, la vivacità ancor fragrante della sua acida vena, la morbida e vanigliata composta di visciola e menta così nitidamente e intensamente resa. E che potenza il cassis dell'aroma, così inossidato e puro nei toni di dolci spezie che mentose profonde. Eccezionale la sua concentrazione estrattiva, un maestoso ammontare di polpa sontuosamente avvolto in poderosa, corroborante e cremosa glicerina. L'equilibrio del suo gusto, la nitidezza e la cristallinità del rovere implicate nella sua trasformazione, le sue enologiche e compitive doti.