Bicchiere nel complesso di eccellente levatura quello della Cantina Bolzano - Kellerei Bozen, con più di un vertice di massimo vitoenologico valore. Francamente stupente la concentrazione del Gewürztraminer Kleinstein 2019, un bianco il cui estratto è pura crema di uva e banana. Ed anche il Greel Sauvignon Riserva 2018 sfoggia una densità assai rara per la varietà, da assoluto campione. Altrettanto impressiva la densità del Thalman Pinot Nero Riserva 2017, la nerezza totale del Lagrein Riserva Taber 2017, quella bluastra per quanto inossidata e viva del Lagrein Gries Riserva Prestige line 2017. Di purezza olfattiva cristallina la ciliegia del St. Magdalener Huck am Bach 2019, fra i più limpidi della tipologia. Capolavoro fra i migliori vini dolci d'Italia il Goldmuskateller Vinalia 2017, qui l'uva e il suo aroma di sommo volume è stata semplicemente cambiata di stato: da solida a cremosa vista la sua essenziale fittezza, la sua sovrana dolcezza, la sua inossidata splendenza d'aroma espressiva. Chapeau.