Di fragranza ciliegiosa avvolgente il Rosé Brut, morbido e avvolgente in uvosità il Prosecco dei Colli di Conegliano Spago e il 1868 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut, questo davvero limpido all'olfatto. Ma è con il 1868 Cartizze Valdobbiadene Superiore Docg Dry, con la sua rara densità estrattiva che il bicchiere Carpenè Malvolti attinge ai vertici qualitativi della denominazione. Ed è con il 1868 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry, con la sua briosità di crema di polpa d'uva, perfetta in suadenza e fragranza olfattiva, che si erge ai massimi valori assoluti della tipologia. Chapeau.