Davvero tutti limpidi e puliti all'olfatto i vini presentati da De Faveri Spumanti. Il più polposo e fitto nella sua cremosa e ciliegiosa spuma è lo Spumante Rosè Extra Dry. Il più equilibrato fra suadenza e acida profilatura è il Prosecco Superiore Brut Millesimato Valdobbiadene Selezione G&G 2019: in bocca sembra di avere la bacca dell'uva matura. I più inossidati e limpidi nell'esecuzione enologica trasformativa sono il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Brut Millesimato 2019 e il più asciutto Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Spumante Brut. Il migliore è il Superiore di Cartizze Spumante Docg Dry Millesimato Valdobbiadene. Il suo binomio morbidezza-nettezza grazie alla sua fitta trama estrattiva risalta in pura, floreale uvosità espressiva. Chapeau.