Morbido e avvolgente il Manzoni Bianco 2019 rivela grande e quilibrio e ottima pulizia olfattiva. Il Còrpore 2017 è rosso di eccellente concentrazione, che morbido con il suo balsamico frutto evidenzia il suo maestoso portato in estratto e glicerina. Così il Raboso 2016, mirabile per il binomio suadenza-fragranza che così poderoso rivela. Di superiore caratura tutti gli spumanti, con il Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Dry 2019 che spicca in rotondità palatale, il Nero Prosecco Asolo Superiore e l'Asolo Prosecco Superiore Brut Biodiversity di limpidezza enologica esecutiva tanto netta quanto inossidata e viva. Si distingue fra i migliori Prosecco dell'anno il Cartizze Superiore Brut La Rivetta: la sua polpa è briosa crema, il suo aroma di nettezza e fragranza cristallina, e l'equilibrio fra acidità e morbidezza del suo gusto è di assoluta sfericità espressiva. Chapeau.