Uva davvero pazzesca si cura, matura, coglie e trasforma con gran rispetto enologico per il suo nativo aroma a Ca' Rossa. Monumento di frutto bianco il Mufìt 2019, con i rossi 1935 Ultima 2019 e Cavalcaonte 2019 che rivelano estratti ai vertici della concentrazione assoluta. Due vini che vale la pena di contattare per godere del loro impenetrabile tesoro di frutto. Davvero glicerinosamente morbido e speziato anche il maestoso N. 735 2017, tonico, nitido, molto netto al profumo. Fra i migliori rossi italiani in assoluto si impone il Ripagrande 2016, uno fra i più pastosi, avvolgenti, poderosi e polpanti Sangiovese in purezza di sempre, vino dalla materia prima come si è detto pazzesca, in vino trasformato con enologia di massima cura e rispetto. Un gran vino che onora la nativa natura viticola, sì prodiga e prodigiosa, di Forlì. Chapeau.