Sempre di gran classe tanto viticola quanto enologica l'offerta del bicchiere Bersano. Pulizia della trasformazione che rende l'aroma del Gavi del Comune di Gavi Docg 2019 fra i più limpidi della denominazione, vino qualificato fra l'altro dalla suadente morbidezza del sapore. Nitore e suadenza che in veste briosa conferma le doti di equilibrio e integrità del gusto-aroma tanto nell'Arturo Bersano Metodo Classico Brut quanto nell'Arturosè Metodo Classico Brut Rosè: spumanti di caratura superiore. Gran potenza e concentrazione esprimono il glicerinoso e possente Barolo Nirvasco 2015, la Cremosina Nizza Barbera d'Asti Docg Superiore 2018 con la sua ciliegia nera in confettura di cremosa, pastosa fittezza compositiva. Gran vino il migliore, tali fra i rossi italiani testati quest'anno. Che fragorosa e floreale, cristallina presenza di fragola e di fiore esprime il San Pietro Ruché di Castagnole Monferrato Docg 2019. Un piacere tanto olfattivo quanto gustativo godere il riverbero sensoriale della sua fruttosità tanto aromaticamente espressiva, tanto tecnicamente limpida e priva di macchia alcuna. Chapeau.