Tre vini eccellenti propone La Madeleine. Il Nerosé Metodo Classico è spumante dalla desueta concentrazione e morbidezza, nitido all'olfatto per la purezza dello sviluppo enologico intervenuto. Lo Sfide Umbria Rosso 2018 è un poderoso e violastro campione che porge il suo luminoso varietale di mora e di viola con la dovuta, avvolgente nitidezza d'aroma. Il Pinot Nero Umbria 2018 si conferma fra i migliori rossi italiani in assoluto. Certo fra i più equilibratamente ed elegantemente armoniosi nel rivelar ammantati, nella sua uvosa suadenza maestosa, il suo tannino sì fitto, la sua acidità sì vividamente profilante avvertita. Un gran vino, d'impeccabile nitore enologico esecutivo . Chapeau.