Un frutto aromatico di splendida fragranza nell'espressione svela il bicchiere di Montalbera - Terra del Ruché. La morbidezza palatale del Calypsos Viognier Monferrato Doc Bianco 2019 rende il suo transito al palato una polposa carezza; il Nudo Chardonnay 2018, con il suo manto di mentose spezie svela un binomio ricchezza-morbidezza da assoluto campione. I rossi vedono da un lato nella perfetta suadenza di sapore, dall'altro nella limpidezza enologica esecutiva inossidante e pura, l'origine della loro non comune piacevolezza sensoriale. Un frutto di nativo turgore è quello della Barbera d'Asti Docg Solo Acciaio 2019 e del floreale Ruché Docg La Tradizione 2019, più ancora quello del Grignolino d'Asti Doc Grignè 2019: vero capolavoro olfattivo con il suo immacolato lampone. Un binomio frutto-spezie di calibrato e avvolgente nitore rendono il pastoso, maestoso Barolo Docg Levoluzione 2016 e la morbidissima Lequilibrio Barbera d'Asti Docg 2018, un raro piacere il primo per la consistenza eccezionale, la seconda per la souplesse acido-morbida perfetta del suo polposo sapore. Il migliore è un vino-frutto archetipico. Alternato fra il fiore e la fragola, fra la mora e la viola il suo stupendo profumo si porge alla rilevazione sensoriale con densità, rotondità e nitore assolutamente eccezionali. Uno fra i vini rossi aromatici nettamente più piacevoli del mondo. Chapeau.