Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Fattoria San Michele a Torri

Aperto da due bianchi eccellenti l'assaggio dei vini della Fattoria San Michele a Torri. Il Campotrovo 2019 spicca per la sua rotonda e matura suadenza palatale; il Vigna della Luna 2019 per la desueta densità estrattiva rivelata al palato. Polpa che certo non manca al Chianti Classico Docg Tenuta La Gabbiola 2018, al più equilibrato, balsamico Chianti Colli Fiorentini 2018 dal gusto sì morbidamente avvolgente. Il migliore è un gran vino, il Chianti Classico Tenuta La Gabbiola Riserva 2016. Maestoso eppure setoso, possente ma al contempo ammantante, la sua impeccabile enologia esecutiva lo rende dal frutto inossidato e dal cassis mentosamente splendente. Complimenti.

Chianti Classico Tenuta La Gabbiola Riserva 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

mole e suadenza, possanza e suadenza, carnosità e bilanciata avvolgenza. Dai profumi di limpidezza aromatica di rara splendenza e purezza, è vino che sfoggia un'integrità ossidativa residua di ottimo rango. Linfa non solo olfattiva, ma vivida potenza espressiva: la tinta, il profumo, il suo persistere turgido, e carnoso e mentoso. La sua gran potenza allora non giunge cuoiosa o ultramatura, la sua glicerinosa sontuosità di frutto ci appaga soffice quanto fragrantemente proattiva. Un vino dall'opaco, fittissimo apparir violaceo, che s'effonde con polposità, turgidità, estrattività da superiore campione. Un grande vino, frutto di enologia e viticoltura d'alto rango.