Sempre enologicamente più netto il frutto nel bicchiere di Nardin Walter. Trasformazioni all'insegna del rispetto assoluto del primo aroma delle uve, con esiti di nitore, turgore, bagliore olfattivo davvero non comuni. Spettacolare la mora e la viola del Cabernet Franc delle Venezie 2019: un varietale di purezza e novità totale. Fra i bianchi analoga integrità olfattiva e ossidativa la svela il Sauvignon Lison Pramaggiore 2019, con il Tai La Zerbaia 2018 che si distingue per la densa concentrazione e per la rotonda morbidezza del suo sapore. Suadenza che il Prosecco Extra Dry Millesimato 2019 rivela d'assoluta sfericità palatale. Alla fragranza e alla luminosità, nei rossi si aggiunge la struttura e la concentrazione, con il Refosco dal Peduncolo Rosso delle Venezie La Zerbaia 2017 di splendida polposità balsamica, e con il Rosso della Ghiaia La Zerbaia Marca Trevigiana 2016 che si conferma fra i migliori rossi italiani in assoluto. Bordolese nei toni vanigliati e mentosi dell'aroma, il suo cuore di polpa e glicerina, la sua massa di frutto ha densità eccezionale di mediterranea potenza espressiva. Un gran vino, chapeau.