Assai morbidi e avvolgenti tanto il Pecorino Orsetto Oro 2019 quanto l'ancor più limpido Pecorino Duca Thaulero 2019, la Passerina Duca Thaulero 2019 presentata da Casal Thaulero rivela integrità enologica esecutiva e suadenza gustativa da campione. La stessa morbidezza che in veste briosa presenta il nitido Pecorino Spumante Brut Voilà. Eccellente la concentrazione dei rossi, un crescendo di intensità e vividità di frutto dal balsamico cassis del Montepulciano d'Abruzzo Duca Thaulero Riserva 2015, al più turgido ribes nero del Montepulciano d'Abruzzo Thalè 2014, gran vino quanto a mestosità e persistenza espressiva.