Non solo spumanti di eccellente valore da Ariola Vigne e Vini, il suo Barbian Rosso 2017 è infatti un Lambrusco tranquillo che esalta la fruttosità di questa splendida varietà d'uva. Mai in passato di questa morbidezza, di questo nitore enologico esecutivo, la sua confettura di mora speziata rivela una squisita dolcezza che ammanta di polpa ogni sua nota olfattiva e gustativa. E veniamo alle sue mirabili bollicine: la Forte Rigoni Gran Cru Malvasia 2019 svela una concentrazione rara, la Forte Rigoni Nature Malvasia 2019 una morbidezza palatale avvolgente, Lintrigo Cuvée Extra Dry 2019 una briosità limpidamente uvosa. Il migliore fra gli spumanti bianchi è il Sinestesi Spergola Millesimato 2019, floreale oltre che uvoso, pure questo di aroma inossidato e limpido, il più fine ed elegante nell'intensità del suo fine perlage. Di analoga performance qualitativa il suo gemello rosato, ciliegioso e fragrante vista l'eccellente pulizia rilevata al profumo. Semplicemente fra i migliori della categoria infine i Lambrusco Spumante, con il Marcello Lambrusco Nature 2019 tanto ricco quanto morbido e netto, e con il Marcello Millesimato che di premuta di mora è suadentissima e briosa, violastra essenza che spuma. Il migliore in assoluto della tipologia. Chiude un capolavoro assoluto, l'unione fra le uve Lambrusco e vitigni principi di Bordeaux: il Barbian Rosso 2018, un vino la cui fantastica poderosità di mora, la sua perfetta e illibata souplesse speziata inossidata e cristallina, con la sua impenetrabile livrea ci congiunge ai vertici sensoriali dei piaceri della fruttosa natura. Chapeau.