Complimenti a Tenuta Colfiorito, che non solo presenta vini di rara concentrazione estrattiva, ma che con il profumo inossidato e primo, sì clorofillosamente floreale del bianco Sorgente Biologico 2019, rivela doti enologiche esecutive d'assoluta pulizia trasformativa. Morbidezza e polposità che qualificano anche il La Loggia Biologico 2019, l'ancor più cremoso Il Trovatore Biologico 2019. Non stupisce così la forza della natura elementare, che detonando denota il frutto del Masnadiero Biologico 2017: una poderosa essenza di more speziate di vividità e suadenza ancor prime. Un gran vino che esalta le doti viticole ed enologiche di questo valente bicchiere.