I bianchi di Ermacora si rivelano tendenzialmente tanto fitti quanto morbidi e nitidi nell'esecuzione enologica. Brillano allora ben morbidi e densi i vari profili varietali, con il Friulano 2019 di gran nitore, il Pinot Bianco 2019 di suadenza perfino floreale, il Sauvignon 2019 e l'ancor più elegante Ribolla Gialla 2019 che non presentano alcuna amara, ossidata o focata inflessione. Spettacolare il cristallino mirtillo del Refosco 2018, con il tannico Pignolo 2014, il balsamico e avvolgente Rîul 2016 che evidenziano con la loro fittissima trama la concentrazione rara dell'uva compositiva. Semplicemente fra i migliori vini dolci testati quest'anno il Picolit 2016. La sua densità è crema, la sua dolcezza è l'essenza dell'uva, il suo olfatto, sì immacolato, balsamico e limpido si profonde con l'inarrivata suadenza del polline e del gelsomino. Chapeau ad un bicchiere di gran rango viticolo ed enologico trasformativo.