Di rara limpidezza olfattiva, il Reysù Roero Arneis 2019 di Paolo Manzone porge inossidato e netto il suo morbido varietale. Esempio di superiore limpidezza enologica trasformativa come il ciliegioso Dolcetto d'Alba Magna 2019 e la carnosa Barbera d'Alba Fiorenza 2018. Di gran potenza balsamica il mix di frutto e spezie che propongono tutti i Barolo, con il Serralunga 2016 e il Riserva 2013 di superiore e glicerinosa potenza espressiva. Dalla gran souplesse palatale il Nebbiolo d'Alba Mirinè 2018, il migliore del tasting si rivela il Langhe Rosso Luvì 2017. Viola pulsa infatti la mora, inossidata e pura, nel colore, nel profumo, nell'essenza del suo denso gusto-aroma. Complimenti.