Non manca certo la polpa ai ricchissimi vini di Coali - Tenuta Savoia. Denso e maestoso anche il Valpolicella Classico Superiore I Pipioni 2015, al palato avvolgente e all'olfatto balsamicamente evoluto. Gran mora di dolcezza mai stucchevole, con gran potenza reca il Recioto della Valpolicella La Rotonda 2015. Il migliore è l'Amarone della Valpolicella Classico I Coali 2014: stupenda la fittezza della sua polpa compositiva. Glicerina, potenza, persistenza che consentono alla sua distillata essenza di evocare una confettura di prugna speziata di maestosa morbidezza non solo palatale. Complimenti.