Bicchiere di finezza, fittezza e limpidezza eccellente quello di Tinazzi. Ognuno dei molti vini presentati rivela valori eccellenti dei tre parametri qualitativi basali, a segnalare le capacità naturalistico-tecniche di questo produttore. Fra i bianchi i più piacevoli si rivelano il Ca' de' Rocchi Soave Classico 2019, di morbidezza palatale eccezionale, i Ca' de' Rocchi Custoza e Soave 2019, il primo setoso, il secondo di nitore olfattivo delicatissimo e primo. Aromatico e assai fragrante l'Istà Bianco 2019, con il Tenuta Valleselle Arnasi Pinot Grigio 2019 e il Tenuta Valleselle Soave Pastel 2019 d'ancor superiore caratura. Con i rossi si sale ulteriormente di valore: di morbidezza gustativa perfetta il Ca' de' Rocchi Corvè 2018, di nitore inossidato splendente il ribes speziato del Collezione di Famiglia Corvina Verona 2018, di fruttosità scintillante il Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore 2018, certo fra i migliori della tipologia data la sua vivida definizione aromatica intonsa e cristallina. Il migliore in assoluto è tale non solo fra i vini della regione. L'Opera N°3 Vinum Italicum 2018, questo gran vino in puro stile Amarone, del fuoriclasse di riferimento ha la massa sontuosa, la morbidezza armoniosa, la balsamica nitidezza olfattiva inossidata del vino di primissima categoria. Chapeau.