Crescendo la morbidezza, la souplesse palatale dei rossi dal carnoso Incantalupi Negroamaro Igp Biologico 2017 al più suadente Incantalupi Primitivo Biologico 2017 sino al cremoso e balsamico Myron Negroamaro Riserva Biologico 2017, si innalza il valore della proposta della Masseria Incantalupi. Noti di fittezza e suadenza, di limpidezza e integrità ossidativa che l'Hypnos Rosato Negroamaro Biologico 2019, l'Estasi Primitivo - Negroamaro Biologico 2017 confermano ed evidenziano ancora più alte. Il migliore è l'Armonia Fiano Salento Biologico 2019. Una fra le versioni più performanti quanto a binomio fittezza-morbidezza del suo profilo, una fra le più scintillanti e inossidate versioni varietali del suo floreale profumo grazie all'irreprensibile enologia di trasformazione che sì primo rende il suo aromatico splendore. Complimenti.