I Barolo presentati da Villadoria evidenziano la concentrazione e la ricchezza superiore delle uve compositive. Con il loro melange di balsami di spezie e di controllata evoluzione che connota sul classico i loro profili. I migliori sono il Barolo Sorì Paradiso 2016, per intensità di profumo, il Barolo Lazzarito 2015 per la lunghissima persistenza el suo gusto-aroma speziato. Poderosamente carnoso il Nebbiolo d'Alba Temprà 2018, con il cassis del Senatore Primo 2018 che assieme al ribes mentoso dell'Argo Langhe Nebbiolo 2018 esemplificano le doti enologiche non comuni di questo bicchiere. Il migliore del tasting è il Barolo dal Comune di Serralunga d'Alba 2016 per la suadenza palatale di rara armonia che con tanta setosità glicerinosa rivela nel suo maestoso e armonioso transito al palato. Complimenti.