Il Segno sa

Sensazioni di Degustazione

la sua violastra concentrazione di mora, fin dallo sguardo appare totale. Frutto che all'olfatto domina e governa ogni inspirazione, inossidato, limpido, netto, è tale la sua suadenza, tale la sua fittezza, che ad essere evocata della bacca è l'essenza in polpa del suo inossidato e primo omore. Poderoso al palato il tannino, eppure nonostante la sua massiva concentrazione, anche al gusto a dominare del frutto è la polpa piuttosto che la buccia che pur ha ceduto sì tanto colore. Un vino allora di qualità non comune, di potenza somma, di morbidezza armoniosa, sì nitido e turgido che di tecnica enologica è assoluto campione. Fra i migliori rossi italiani, chapeau.