Performance di gran valore qualla del bicchiere Coppi Casa Vinicola. Più di un vino di nitidezza olfattiva, leggi di pulizia enologica esecutiva, esemplare. È il caso del Centocampi e del Serralto Malvasia Bianca 2019, entrambi cristallini nella loro uvosità sì inossidata e floreale al profumo. Di densità polposa il Negroamaro Rosato Coré 2019, di gran dolcezza e di grande portanza aromatica il dolce Aleatico Vinaccero 2016. Note di merito anche dagli spumanti, con l'Isottèo Brut di cremoso, brioso spessore, e con il Bollicinecherì Rosé che si conferma uno fra gli Charmat rosati più piacevoli d'Italia. Molti i rossi, e tutti di maestoso spessore. Puntati ora sulla fragranza e sul turgore come il Don Antonio 2018 e l'ancor più vivido Primitivo Cantonovo 2019, ora sulla morbidezza speziata come nel caso del maestoso Centocampi Primitivo 2016 e come il pastoso Don Antonio 2018. Il migliore è il Vanitoso Primitivo Riserva Gioia del Colle 2016, campione capace di sfoggiare alto contemporaneo tenore tanto di fittezza quanto di morbidezza e d'inossidato nitore. Complimenti.