Uno fra i bicchieri italiani più performanti da un punto di vista qualiquantitativo quello di Schenk Italia. Vini di esemplare fittezza nella composizione, con l'enologia di trasformazione che rende integro il loro gran portato d'aroma, sempre equilibrato e avvolgente il loro sapore. Diversi i bianchi dal profumo di massimo e inossidato nitore: il Casali del Barone 150 + 1 Langhe Doc Bianco 2019, Il Casato Pinot Grigio Valdadige Doc e Il Casato Sauvignon Blanc Friuli Doc 2019, così il Masso Antico Passerina Igt Terre di Chieti Biologica 2019 rivelano infatti i profumi della varietà senza alcuna macchia od ossidata inflessione. Il migliore è l'Amicone Bianco 2019, non solo limpidissimo all'olfatto ma al gusto di suadentissimo, bilanciatissimo sapore. Gran vino è anche il Masso Antico Rosato 2019, splendido giacchè tanto avvolgente quanto ciliegiosamente puro. Non da meno in piacevolezza rosata di beva Il Casato Schiava Rosé Valdadige Doc 2019 e il balsamico Amicone Rosato 2019. Tutti di superiore valore in frutto i rossi, con fase gustativa sempre perfettamente a punto quanto a souplesse morbido-tannico-acida, e con il frutto al profumo inossidato e suadentemente speziato. Su tutti il Boccantino Primitivo Susumaniello Salento Igt 2019, il Coppiere Primitivo Salento Igt da uve leggermente appassite 2018, il Masso Antico Il Potere 2018, il Uno Primitivo di Manduria Riserva 2017, campioni dall'indice di piacevolezza pressoché al vertice massimo di valore. Si conferma vino archetipico il Masso Antico Primitivo del Salento Igt da uve leggermente appassite 2019. La sua composta di mora in polpa pura, sempre più cremosa e vellutata, sempre più limpida, vivida e speziata s'effonde avvolgendo del suo uvoso nettare i nostri recettori. Chapeau.