Malvasia Passito Uve Sole 2012

Sensazioni di Degustazione

la sua dolcezza è puro fior cedroso, la sua vaniglia non si scinde dalla sua banana, che grande vino. La pulizia, la simbiosi, anche floreale, con cui la polpa di uva ha inglobato la spezia ha risvolto aromatico mentoso/fruttato di dolcezza favolosa. Eccellenti la suadenza, la morbidezza, la nettezza di questo campione. Un frutto bianco di raro nitore, candore, e solare turgore, che tutto in dolcezza suadentemente, cedrosamente si dispiega. Grande enologia di trasformazione implica la nitidezza del profumo, il perfetto dosaggio delle note del rovere. Grande viticoltura di base sottintende la percezione della densità estrattiva d'un passito tanto balsamicamente avvolgente, quanto polposamente viscoso.