Pecorino Offida Docg 2018
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
stupenda suadenza esprime vigoroso in aroma: un'uva densa, morbida, netta e immediata nella percezione del suo gusto-aroma. Carezza anche con pera e, nella parte più viva ed intensa dell'aroma, con pesca. Vi si respira un frutto assai pulito, privo di ogni rusticità amara o di qualsiasi fumosa piccantezza, di maturità solare davvero esaustiva. Impressione dominante anche al palato, con quali esiti di felpata ed avvolgente piacevolezza è facile immaginare. L'acidità, che profila il gusto e dà rilievo al sapore è in bilancia perfetta con la rotondità zuccherina dei frutti richiamati al momento della loro più turgida e compiuta maturità. Polposa la trama estrattiva, potente il suo alcol, così che oltre che morbida, la sua sensoriale carezza è densamente, speziosamente pastosa. Fra i più morbidi e integri varietali di Pecorino goduti in assoluto quest'anno, chapeau ad uno dei bianchi più avvolgenti e fruttosi dell'anno.