Vini di superiore valore analitico e sensoriale presenta Tenuta Romana. L'Integritas Bianco 2018 ha anzitutto una bella polpa, quindi al palato è equilibratissimo fra suadenza e acidità, e al profumo il suo squillo di pesca rivela vene floreali inossidate e linfatiche nel suo cristallino profumo. Fragranza e nitidezza olfattiva che son le doti più illustri del Prosecco Doc Extra Dry Festivitas, piacevolissimo giacché non solo così integro al profumo, ma al palato di souplesse morbido-acida uvosamente eccellente. Quindi di due rossi di caratura ancora superiore, entrambi ai vertici di valore nazionale e internazionale. Il Fructuositas Primitivo 2015, dal binomio ricchezza-morbidezza fenomenale, che porge la rotondità stupenda della varietà di nitore e turgore speziosamente magistrale. E infine il migliore, il Soliditas 2015, un Supertuscan di purezza enologica esecutiva che rende alla sua confettura di mora una souplesse morbido-tannica, un suadente candor di fiore e vaniglia al profumo di carezzevolezza eccezionale. Chapeau.