Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Cascina del Colle

Spettacolare il frutto del Pecorino Aimè 2018: il suo varietale fra i più limpidi olfattivamente, morbidi gustativamente del millesimo. Combinato disposto di grandi uve e di irreprensibile enologia che prima il Rosato Terre di Chieti Cuvée 71 2018, quindi tutti i rossi confermano d'analogo, eccellente volume. Così gran vino di spettacolare suadenza speziata espressiva è il Montepulciano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2018. Così il Mammut Montepulciano d'Abruzzo Doc 2016 si conferma fra i migliori rossi italiani in assoluto. La massa e la mole dell'animale che ha nel none: la mole e la massa dell'inviolata mora del suo stupendo frutto. Chapeau.

Mammut Montepulciano d'Abruzzo Doc 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua crema di frutto x spezie ha potenza in dolcezza cremosa. Un grande vino, tale per il trovarsi in esso armoniosamente equilibrata alla sua eccezionale ricchezza polifenolica, la morbidezza del suo avvolgente incedere gustativo. Allora questo gran vino si pone assolutamente morbido, ammantante non solo all'olfatto con il suo balsamo polposo di mora e di mentolo d'un nitore puro. Al palato è densamente, potentemente setoso, con souplesse e rotondità di sapore davvero stupendamente suadenti. Un'esecuzione enologica mirabile, un'integrità ossidativa residua inviolata d'una base viticola sommamente qualificante. Uno fra i migliori rossi italiani dell'anno, chapeau.