Splendide le nuove annate proposte da Ettore Sammarco. Mai prima d'ora questo bicchiere con i suoi densi e armoniosi aromi aveva raggiunto i livelli di integrità ossidativa e di pulizia olfattiva svelati ad esempio dal Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso 2018. Pura polpa di ciliegia nera e viola di linfatica, candida dolcezza espressiva. Fra i bianchi è la suadenza non solo palatale del Terre Saracene Costa d'Amalfi Bianco 2018, dell'ancor più fitto Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello 2018 a testimoniare la validità di tale asserzione. Di rara potenza espressiva il Vigna Grotta Piana Costa d'Amalfi Ravello 2018, il più caloroso ed energico nell'irradiare il nitore del suo fruttoso aroma. Di gran suadenza balsamica la ciliegia nera del Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2015. Il migliore in assoluto del tasting è il Terre Saracene Costa d'Amalfi Rosato 2018: qui alla polpa del lampone si aggiunge il fiore: una viola che silvestre rende in dolcezza la sua mirabile fragranza d'aroma. Complimenti.