Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Silvano Piacentini

Di eccellente tenore qualitativo la selezione di vini di Silvano Piacentini. Apre un Soave Silvano Piacentini Selection 2018 di limpida nitidezza olfattiva e di morbidissima disposizione gustativa. Rotondità di gusto che dei rossi è la dote sensoriale superiore: tanto il Valpolicella Ripasso Silvano Piacentini Selection 2017 quanto l'Amarone della Valpolicella Silvano Piacentini 2016, rivelano sapore di equilibrio mirabile fra la forte acidità, il pastoso tannino e la suadenza dell'uva che ammantano di fruttosità la lor imponente struttura. Il migliore del tasting è l'Amarone della Valpolicella Riserva Silvano Piacentini 2013. Qui la souplesse del gusto raggiunge vertici di piacevolezza davvero prossimi alla perfezione. Complimenti.

Amarone della Valpolicella Riserva Silvano Piacentini 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il color stupendamente denso garantisce della ricchezza fitta e concentrata dei suoi succhi; il colore sfumato di violaceo nero testimonia l'integrità ossidativa residua, alta, del suo ricco portato. Eccoci al profumo: gran dolcezza di frutto e di spezie in simbiotica suadenza. La vaniglia intrude nella polpa, la polpa si sovrappone alla dolcezza mentosa del rovere, come inglobando, a sè naturalmente compenetrando, ogni spora del cristallino aroma eucaliptoso. L'amarone ai suoi massimi livelli di suadenza lo si gode poi al palato: gran polpa, rotondissima souplesse, dolcezza di mora nitidamente, violaceemente mentosa. Un grande vino di mirabile equilibrio morbido/tannico di sapore, come tale non solo ricco, ma di integro, armonioso valore.