Vent Valpolicella Ripasso 2015

Sensazioni di Degustazione

la sua prugna è densa e ricca di glicerina: si esprime non nera e chinosa, non rustica, giustamente tannica, mai scuramente fumosa. Si esprime soprattutto con una ottima integrità ossidativa residua, bagliore di colore, profumo e sapore che rende la vigoria, l'acceso turgore della sua originaria natura. Di gran suadenza il balsamo combinato da essa con la dolcezza delle spezie, note le più vanigliosamente e balsamicamente persistenti. Mirabile e rara la souplesse acido-morbido-tannica del gusto, con l'aroma ammantato dai balsami d'un limpidissimo rovere d'elevazione mai prevaricante, né aranciante o fumoso. Un gran vino di mirabile armoniosità espressiva.