Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Donnachiara

Di eccellente piacevolezza sensoriale i tre classici bianchi campani di Donnachiara. La Falanghina Resilienza 2017 di gran densità e potenza; il Greco di Tufo 2018 di eccellente suadenza gustativa; il Fiano di Avellino 2018 il più delicato e floreal al profumo, nitidamente esprimono il valore viticolo ed enologico di questo bicchiere. Che si fa mirabile con l'Aglianico Irpinia 2017 tanto per la souplesse morbido-tannica quanto per la sua olfattiva pulizia, che si fa eccezionale con la concentrazione somma del Taurasi 2015. Una pura essenza cremosa di mora che testimonia in primis il massimo valor viticolo-analitico della sua uva nativa, quindi le capacità operative del produttore in termini di equilibrio e integrità del processo enologico trasformativo. Un gran vino dal sommo tenore estrattivo. Chapeau.

Taurasi 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vero fenomeno della natura, un vino che ha il frutto e la potenza speziata dei Gran Porto Vintage, pur senza alcuna fortificazione enologica o vena aranciata ossidativa. Qui la forza è nell'uva, nella sua nera premuta di mora, nella sua remota fittezza estrattiva capace di montare in un balsamo polposamente avvolgente la dirompente energia alcolica della sua distillante, spiritata essenza. Gran voce hanno anche le spezie del rovere, mentose, vanigliate, eucaliptose, pure queste del tutto implicate nella marea di polpa estrattiva. Una qualificante nitidezza enologica di trasformazione, un ottimo turgore residuo, e la sua fluida purea di mora e di ribes, che fiammeggiando si profonde dolcissima. Svelando e donando crema di polpa di fittezza massima e di suadenza impressiva. Un gran vino di concentrazione somma, chapeau.