Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Tenute Baldo

Di piacevolezza eccellente e crescente la proposta di Vignabaldo Group. I bianchi svelano ottimo nitore enologico esecutivo, con punte di inossidata splendenza d'aroma nel Grechetto Umbria Vignabaldo 2018, certo fra i più integri della tipologia. Gran morbidezza di polpa di pera profonde potente il Bianco di Torgiano Broccatelli Galli 2018. E gran cremosità balsamico e speziata da rossi quali il Montefalco Sagrantino Broccatelli Galli 2015 e il Rosso di Torgiano Broccatelli Galli 2016, entrambi poderosi in tannino. Souplesse armoniosa di polpa e tannino dal balsamico frutto del Montefalco Rosso Vignabaldo 2016, con il Rosso di Torgiano Vignabaldo 2016 di inviolato e nitido profumo. Il migliore in assoluto è il Torgiano Riserva Santa Caterina Broccatelli Galli 2015. Sua la consistenza maestosa più armoniosamente associata a gran suadenza gustativa. Complimenti.

Torgiano Riserva Santa Caterina Broccatelli Galli 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran melange di visciola e lampone, caldo, pastoso, glicerinoso fino al cremoso. Favolosa la souplesse anche al sapore, con la concentrazione di questo frutto che non diviene tannico sapore. Il tannino, il suo amaro inspessente è infatti fra le note del gusto. Non la dominante, avvolto in morbidezza come risulta in ingresso al palato, vanigliato da balsamica morbidezza speziata nel suo lungo persistere in aroma. Eccezionale la sua densa potenza, la forza della sua mentosa crema di frutto puro, tale specialmente in integrità ossidativa e speziosità espressiva.