È bianco di eccellente morbidezza palatale il Lunapiena 2018: la sua polpa densa di uva e di pera ha maturità perfetta, e limpida giunge all'olfatto grazie alla mirabile nettezza enologica esecutiva. I rossi, di livello ancor superiore. Alcuni per la potenza dell'espressione, con il tannino poderoso e speziato del Telesio Donnici Rosso 2016, altri per il binomio concentrazione-suadenza che rendono il frutto del Rosso 1915 Annodomini 2016 di morbidezza balsamica maestosa. Capolavori di pulizia enologica di trasformazione, il Rosaspina Greco Nero 2018, il pastoso Nerello Calabria 2016, con la sua mora viola che pulsa ancor viva rendono della fruttosità di Calabria alcune delle espressioni organolettiche più pure, più prime, più vere. Chapeau a Spadafora 1915, bicchiere che cresce limpido in valore.