Spumanti di limpidezza olfattiva inossidata e splendente quelli proposti da Maschio dei Cavalieri. L'Incrocio Manzoni Brut Maschio dei Cavalieri per via del nitore è briosamente aromatico in ogni espressione; il Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo 2018 è il più limpido e inossidato in assoluto: un'uvosità silvestre e briosamente floreale, s'avverte candida in ogni olfazione. Eccezionalmente bilanciato fra morbidezza e acidità, il Gl'or Prosecco Treviso è il più avvolgente al palato. Di ciliegiosità cremosamente polposa il Rosé Extra Dry. Il migliore è il Sathià Manzoni Moscato Spumante Rosato Dolce: non solo lampone e fragola pura, ma rosa e viola nella sua spumosità di sì avvolgente, uvoso nitore. Complimenti.