Cesanese 2018
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
raro trovare campioni di questa fittezza dall'olfatto così netto e centrato: non una vibrazione volatile, non una sfumatura sulfurea, non un'apertura svanita o lattosa: una violaceità di tinta ben viva. C'è frutto estremamente vivo in questo bicchiere. Un fuoriclasse assoluto, la sua amarena cremosa, semplicemente, cristallinamente favolosa. Eccellente l'integrità enologica di questa ardua trasformazione. Nitidezza cui si aggiunge la mentosa fragranza d'un rovere, pure questo limpidamente balsamico, che nell'amplissima confettura di amarena che domina il gusto-aroma, profondamente avvolto, di mentosità silvestre, intenso rifulge. Quanto alla consistenza, questo è un campione che fittissima la sua trama, cremosamente esprime. Uno spettacolo il suo incredibile ammontare di polpa. Uno fra i migliori Cesanese in purezza dell'anno, chapeau.