Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di CantinAmena

Una serie di vini di qualificante tenore qualitativo presenta CantinAmena. I bianchi sfoggiano tutti una fitta composizione estrattiva, con il Divitia Biologico 2018 di gran spessore, il Bebe Bianco Biologico 2018 di più morbido e fragrante nitore. Maestosa la ricchezza e la struttura tanto del balsamico Bibe Rosso Biologico 2017 e del carnoso Roma Doc Biologico 2018, molto pulito all'olfatto. Gran vino è il Patientia Biologico 2016: la sua linfa di ciliegia nera è all'olfatto vivida e senza macchia alcuna. Il migliore del tasting è il Rosam Biologico 2018: qui le mani dell'enologo hanno tecnicamente traslato con rispetto massimo l'originale patrimonio in aroma della sua maestosa, compositiva uva. Complimenti.

Rosam Biologico 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

rosa ben denso e ben vivo il colore, con segnali di glicerinosa fittezza che son fitti archi del calice. Al palato la morbidezza è suadentemente avvertita, percorsa da vegetali vene di frutto (le più intense son fragole) che ne impediscono ogni ridondanza melliflua. L'amaro è clamorosamente assente, cosicché l'impressione di suadenza armoniosa anche al gusto polposamente dilaga. Armoniosamente e densamente conquista. Souplesse e nitidezza da eccellente enologia su viticoltura di virtuosa caratura. Con la sua limpidezza, la sua vivida forza d'aroma a rendere al suo gusto e al suo profumo una persistenza di morbida, clorofillosa, inossidata fragranza espressiva.